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Die Weinliste

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Kaiserstuhl Burgunder:

frische Weine mit Substanz und Länge, Rot: Reife im großen Holzfass, Weiß: Reife 1/2 Edelstahl 1/2 Holzfass

01-20 2020 Weißburgunder Kaiserstuhl    - ausverkauft- 0,75 l
02-20 2020 Grauburgunder Kaiserstuhl   0,75 l
03-20 2020 Spätburgunder Kaiserstuhl   0,75 l

Herrenstück Lagenwein:

ausschließlich Trauben der Ortslage Herrenstück, im Holzfass "spontan-vergoren" und gereift

04-20 2020 Weißburgunder Herrenstück    
Lagenwein
    0,75 l
05-20 2020 Grauburgunder Herrenstück
Lagenwein                   
 0,75 l
13-20 2020 Chardonnay Herrenstück
Lagenwein
- ausverkauft - 0,75 l
06-20 2020 Pinot Noir Herrenstück  
Lagenwein 
  0,75 l

SelectionsweinSelectionsweinSelectionswein Selectionswein – Grosse Gewächse:

Trauben aus einer einzigen Parzelle, magere Böden, geringe Erträge, Reben, die von uralten Burgundern abstammen

08-20 2020 Weißburgunder***      Großes Gewächs Selection  - ausverkauft - 0,75 l
09-20 2020 Grauburgunder***      Großes Gewächs  Selection   0,75 l
12-20 2020 Chardonnay***          Großes Gewächs Selection
 0,75 l
07-19 2019 Pinot Noir*  Selection
- ausverkauft - 0,75 l
10-19

2019 Pinot Noir ***             Großes Gewächs  Selection

   - ausverkauft - 0,75 l

Reserve

die ausdruckvollsten Trauben eines Jahrgangs, aus den besten Einzelparzellen mit charakterstarkem Terroir

14-20 2020 Chardonnay                Réserve  0,75 l
11-19 2019 Pinot Noir                    Réserve    - ausverkauft - 0,75 l

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